DAS GEBIET
Der Olivenanbau in der Region wird zurecht als heroisch bezeichnet. Alle Aufgaben müssen manuell erledigt werden, was in dem hügeligen Gelände mit steilen Hängen und Trockenmauerterrassen eine beträchtliche Herausforderung darstellt. Die Region ist als UNESCO- Weltkulturerbe anerkannt.
Bolotana ist ein kleines Dorf, das auf Granithügeln gebaut wurde und vom Marghine-Gebirge überragt wird. Diese Region bietet vielfältige Landschaften mit Wäldern, Olivenhainen, Quellen und verschiedenen Wasserläufen. Die Olivenhaine befinden sich in Höhenlagen von 300 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitböden, genießen optimale Sonneneinstrahlung und Wetterbedingungen. Die Umgebung ist gespickt mit archäologischen Stätten und Artefakten, die auf menschliche Präsenz seit prähistorischer Zeit hinweisen.
