Ozzastrera

EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOVARIETALE BOSANA

Categoria:

2020 – Tre Foglie “Guida Oli D’Italia Gambero Rosso 2020”
2020 – Miglior Monocultivar Bosana “Ozzu Sardu 2020”
2020 – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2020”
2018 – Terzo classificato “Ozzu Sardu 2018”
2018 – Gran Menzione concorso nazionale “Montiferru 2018”
2018 – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2018”
2018 – Bosana – Tre Gocce di qualità, Evoo Top winners “Aipo d’argento”
2017 – Bosana – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2017”
2017 – Biologico – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2017”
2017 – Biologico – Extra Gold Medal “Biol International Prize 2017”
2017 – Bosana – Finalista 25° Concorso nazionale “Ercole Olivario”
2017 – Biologico – Extra Gold Medal “Biol International Prize 2017”
2016 – Bosana – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2016”
2016 – Biologico – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2016”
2016 – Bosana – Finalista 24° Concorso nazionale “Ercole Olivario”
2015 – Bosana – “Ercole Olivario Premium List “
2015 – Bosana – Menzione d’onore, 15° Concorso “Olio Nuovo”
2013 – Bosana – Gran menzione, 20° Concorso “Montiferru”
2013 – Mono Tonda di Cagliari – 1° Classificato 13°Edizione “Olio Nuovo”
2013 – Bosana – 1°Classificato 21° Concorso nazionale “Ercole Olivario”
2012 – Bosana – 1°Classificato, 12° Concorso “Olio Nuovo”
2011 – Bosana – Menzione d’onore, 11° Concorso “Olio Nuovo”
2010 – Bosana – 1°Classificato, 8°Concorso oleario “San Bachisio”

CARATTERISTICHE

Olio fruttato medio ottenuto solo da olive di varietà Bosana raccolte nel mese di Dicembre.
POLIFENOLI TOTALI: 740 mg/Kg
ACIDO OLEICO: 76,4 %
ACIDITÀ: 0,2%
PEROSSIDI: 6,1 meq 02/k

NOTE ORGANOLETTICHE

Profumo erbaceo, retrogusto amaro e piccante persistente di cardo selvatico, carciofo e tarassaco.
In cucina offre una grande versatilità, utilizzato a crudo e in cottura esalta il gusto di piatti dal sapore deciso.

FORMATI DISPONIBILI

Bottiglia 250, 500 o 750 ml

“Sardus