Terracuza

EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

Categoria:

2020 – Migliore Azienda Giovane “Ercole Olivario 2020”
2020 – Vincitore “Sardinia Food Awards” Olio Biologico
2020 – Selezione “Leone D’Oro International 2020”
2020 – Extra Gold Medal “Biol International Prize 2020”
2020 – Distinzione di Qualità “Orciolo D’Oro 2020”
2020 – Tre Gocce Qualità “AIPO D’Argento 2020”
2020 – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2020”
2020 – Tre Foglie “Guida Oli D’Italia Gambero Rosso 2018”
2018 – Secondo classificato “Ozzu Sardu 2018”
2018 – Extra Gold Medal “Biol International Prize 2018”
2018 – Menzione d’onore 16° “Sirena d’oro di Sorrento”
2018 – Gran Menzione concorso nazionale “Montiferru 2018”
2018 – Selezione “Slow Food Extra Vergini 2018”
2018 – Finalista 26° Concorso nazionale “Ercole Olivario”
2018 – Tre Gocce di qualità “Aipo d’argento 2018 ”

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CARATTERISTICHE

Fruttato verde medio-intenso decisamente erbaceo ottenuto da una selezione accurata di cultivar autoctone Bosana e Cariasina.
POLIFENOLI TOTALI: 880 mg/Kg
ACIDO OLEICO: 74,2 %
ACIDITÀ: 0,2%
PEROSSIDI: 5,2 meq 02/k

NOTE ORGANOLETTICHE

Sensazioni che rievocano il pomodoro, il carciofo e la mandorla, la pera matura. Note speziate di amaro e piccante di media intensità che regalano eleganza con un’espressività graduale al palato.
Grande flessibilità in cucina.

FORMATI DISPONIBILI

100 ml – 250 ml – 500 ml

“Sardus