"Terracuza" nasce da un’idea di Giacomo, che continua il lavoro del padre Giovanni, pioniere nella tutela della biodiversità e promotore del progetto "Ozzastrera" a Bolotana, in Sardegna.

L’azienda è a conduzione familiare e si dedica alla valorizzazione degli oliveti abbandonati, alla salvaguardia delle varietà autoctone e alla protezione dell’ambiente attraverso pratiche di apicoltura sostenibile.

Tutte le attività agricole vengono svolte manualmente, seguendo i principi dell’Agricoltura Eroica, in un territorio collinare con forti pendenze e terrazze in pietra a secco. Questa scelta consente di mantenere un equilibrio naturale e di produrre olio extravergine di oliva di qualità e miele naturale nel pieno rispetto del paesaggio e della tradizione locale.